L’Ing. Michelangelo Anderlini ci racconta la storia ed i punti di forza di BIOPAP®, e di come il Bando Economia circolare abbia dato un’ulteriore spinta all’azienda in termini di innovazione e sostenibilità.
Come e quando nasce l’idea di BIOPAP?
BIOPAP® è una impresa visionaria basata su due principi cardine: sostenibilità e innovazione. Abbiamo iniziato il nostro percorso quasi 20 anni fa quando parlare di risorse rinnovabili, eco-design, biodegradabilità e compostabilità erano ancora termini poco conosciuti.
Abbiamo immaginato, brevettato e sviluppato diverse famiglie di contenitori per alimenti che resistono a temperature estreme ( da -80°C a +175/215°C) perfettamente sigillabili e igieniche che si smaltiscono nella raccolta dell’umido, biodegradabili, compostabili e anche riciclabili. I nostri contenitori sono stati progettati per la preparazione, la conservazione, la veicolazione dei cibi e la loro cottura; sono un ottimo esempio di economia circolare: prodotti da risorse rinnovabili, che si trasformano in compost che a sua volta ritorna in agricoltura sostituendo fertilizzanti chimici non rinnovabili. Idealmente chiudiamo il ciclo del carbonio in un cerchio senza fine che si rinnova continuamente.
Quali sono i vostri punti di forza?
I contenitori BIOPAP sono unici e permettono di valorizzare i cibi che contengono offrendo elevatissime prestazioni in conservazione, cottura, gradevolezza d’uso e facilità di smaltimento. Un elemento di forte differenziazione che il consumatore percepisce come valore in termini di comodità e impatto ambientale.
Per la ristorazione professionale, la compostabilità certificata da CIC e da OK Compost Home, offre un grande vantaggio in termini di costo operativo evitando la separazione tra contenitori e cibi avanzati potendo conferire il tutto nella raccolta dell’umido. In questo modo raggiungiamo un altro dei nostri grandi obiettivi: trasformare uno scarto in una risorsa locale, utilizzabile in agricoltura. Con i prezzi dei fertilizzanti chimici alle stelle, una buona ragione in più per promuovere la circolarità con grande beneficio alla qualità dei terreni che grazie al compost ricevono nutrimento e migliorano la ritenzione idrica.
Cosa vuole dire Sostenibilità per BIOPAP®
La sostenibilità è sempre stato il nostro principio guida. Utilizziamo solo materie prime rinnovabili, non agricole e non intensive. Le nostre tecnologie produttive sono state sviluppate per minimizzare i consumi di energia elettrica e siamo riusciti in 5 anni a ridurre i consumi del 54% per unità prodotta. Utilizziamo unicamente energia elettrica da fonti rinnovabili certificata che in parte autoproduciamo con gli impianti fotovoltaici posti sulle coperture. I nostri edifici sono stati progettati con criteri bioclimatici e costruiti con Legno e pietra per minimizzare il consumo di energia per la climatizzazione e per l’illuminazione.
Operiamo con grande attenzione nella nostra comunità per sviluppare coesione e serenità. I nostri contenitori sono un ottimo esempio di economia circolare. Essi infatti provengono da materie prime rinnovabili e ritornano in agricoltura a livello locale sostituendo inoltre fertilizzanti non sostenibili che provengono principalmente dalla chimica del petrolio.
Utilità di partecipazione al bando
Il Bando Economia circolare è stato una spinta ulteriore e un acceleratore della nostra carica innovativa. Abbiamo potuto investire in attrezzature e materiali per lo sviluppo del nostro nuovo contenitore brevettato BIOPAP MAP, un contenitore biodegradabile, compostabile e riciclabile in grado di aumentare la shelf-life dei prodotti sfruttando il confezionamento in atmosfera modificata. Con l’allungamento della shelf-life permettiamo ai nostri clienti di ridurre lo spreco alimentare e valorizziamo i prodotti delle filiere più attente garantendo integrità e funzionalità anche sui mercati più lontani. BIOPAP MAP nasce per sostituire tutti quegli imballaggi in plastica o alluminio con una alternativa rinnovabile e idonea anche al riscaldamento in forno a micro-onde o tradizionale.
